Ингредиенты
- печень — 500 гр.
- яйца — 3-4 шт.
- сало — 200- 300 гр.
- мука — 10 ст. л.
- соль, черный перец
- чеснок — 4-5 зубчиков
Способ приготовления
- Шаг 1 Сало делим на две части, одну убираем в морозилку, другую часть с печенкой пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
- Шаг 2 Сало , которое убирали, достаем, режем маленькими кусочками и добавляем в печеночный фарш. Солим, перчим.
- Шаг 3 Добавляем яйца, измельченный чеснок, муку. Хорошо перемешиваем.
- Шаг 4 Полученную массу выкладываем в полиэтиленовый пакет. Пакет с двух сторон завязываем нитками и кладем ещё в пакет . Завязываем.
- Шаг 5 Пакеты кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 1 час на маленьком огне.
- Шаг 6 Готовую колбаску достаем из кастрюли, остужаем, убираем пакеты. Режем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
