Шаг 1 Лаваш сбрызгиваем холодной водой и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом, так, чтобы края свисали за бортики сковороды. Если лист лаваша большой — разрезаем его пополам. В середину кладем помидор . Солим.
Шаг 2 Сверху на помидор кружок колбасы.
Шаг 3 Затем разбиваем сырое яйцо. Солим, перчим. Сверху выкладываем ломтик сыра .
Шаг 4 Подворачиваем края лаваша к центру и жарим до румяной корочки .
Шаг 5 Аккуратно переворачиваем на другую сторону, посыпаем сверху тертым сыром и жарить еще несколько минут, до румяной корочки.