Шаг 4 Картофель режем кубиками. Овощи слегка обжариваем на растительном масле. Перекладываем овощи в кастрюлю, заливаем 3-4 стаканами воды, накрываем крышкой и варим на слабом огне 25-30 минут, не перевариваем , а то не вкусно будет.
Шаг 5 Лук и чеснок чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле.
Шаг 6 Добавляем нарезанные небольшими кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешиваем, слегка обжариваем и выкладываем в кастрюлю. Солим, добавляем специи и лавровый лист.
Шаг 7 Хлеб замачиваем в воде или молоке, отжимаем, смешиваем с фаршем, яйцом, солью и перцем.
Шаг 8 Формируем небольшие фрикадельки, обжариваем со всех сторон и выкладываем в суп.
Шаг 9 Варим суп ещё минут 5 и подаем со сметанной и зеленью .