Блюда из куриного филе
Куриное филе – продукт, мало того, что диететический, так еще и недорогой. Плюс — продаётся куриное филе уже готовое чуть ли в каждом продуктовом магазине. Так вот, из этого продукта можно готовить много замысловатых блюд, которые требуют немало времени. А можно приготовить быстро потрясающе красивые и вкусные блюда.
Куриное филе, фаршированное сыром и ветчиной
Берём куриное филе, чуть-чуть делаем надрез в виде кармашка, покрываем пищевой плёнкой и отбиваем. Если вы готовите на гриле или на открытом огне, то мясо лучше предварительно немножко замариновать – уже отбитое. В качестве маринада можно использовать соевый соус с кетчупом чили или в сочетании с майонезом. Можно мариновать также в красном вине. Ветчину и сыр нарезать тонкими брусочками.
Отбитое куриное филе посолить, поперчить (если вы его не мариновали). В «кармашек» положить начинку. Завернуть и, чтобы оно наверняка не развалилось, сколоть филе зубочистками. Тогда никакая начинка не убежит. После того, как блюдо будет готово, зубочистки убираются.
Куриное филе, фаршированное черносливом с грецким орехом
Готовится абсолютно аналогично предыдущему блюду. Начинку из чернослива и ореха можно мелко порубить или пропустить через мясорубку, добавив немного майонеза, чтобы начинка имела кашеобразную форму.
Шашлычки из куриного филе с ананасом
Куриное филе режем на кусочки и, если есть время (30 мин), маринуем. Порезанные на квадратики маринованные ананасы надеваем на деревянную шпажку, чередуя с мясом. Деревянную шпажку предварительно надо намочить, чтобы она не горела.
Фаршированный куриный окорочек
Вынуть из окорочка косточку (технологию посмотрите в видео ниже). Отбить. Фаршировать можно, например, сыром с зеленью или обжаренными грибами с луком и морковью. Завернуть филе курицы с начинкой рулетом, завернуть в фольгу, предварительно смазанную подсолнечным маслом, чтобы мясо к ней не прилипло. Готовить можно на гриле, в духовке или на даче – на углях или решетке.
Блюда из куриного филе — видео
Видео покажет на практике, как подготовить и приготовить блюда из куриного филе. Советуем посмотреть.
