Паприкаш из грибов

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко

Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 230 гр. широкой яичной лапши или 450 гр. пасты тальятелле
• 2 крупных красных болгарских перца
• 1/4 ст. оливкового масла
• 8 крупных шляпок шампиньонов портобелло, выскрести пластинки, начисто протереть и порезать на небольшие кусочки
• 2 чили перца Фресно, тонко порезать
• 1 крупная луковица, порубить
• 1 морковь, очистить от кожуры и порезать или натереть на терке
• 4 крупных зубчика чеснока, нарезать ломтиками
• 2 ст. л. копченой паприки
• 1/4 ст. томатной пасты
• 2 ст. бульона
• 1 ст. сухого белого вина
• 1 ст. л. Вустерширского соуса
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1/4 ст. свежего рубленного шнитт-лука, петрушки, или укропа
• Сметана, по вкусу

Приготовление блюда по рецепту:

Источник