Профитроли с красной икрой


Ингредиенты

  • молоко – 125 мл
  • масло сливочное – 60 гр.
  • соль на кончике ножа
  • сахар – 1/2 ч.л.
  • мука – 100 гр.
  • яйцо – 2-3 шт.
  • масло сливочное
  • икра красная

Способ приготовления

  • Шаг 1 В молоко добавляем соль, кипятим. Добавляем масло кусочками, даем закипеть.
  • Шаг 2 Как только молоко закипит, добавляем просеянную муку и ложкой хорошо размешиваем, чтобы не образовалось комков, затем убавляем огонь, полученную массу мешаем до тех пор, пока она не загустеет и не станет блестящей.
  • Шаг 3 Убираем тесто с огня и сразу же добавляем по одному яйцу, непрерывно перемешивая, пока масса не станет эластичной. Готовое тесто должно чуть-чуть расплыться.
  • Шаг 4 Выкладываем тесто чайной ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Шаг 5 Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
  • Шаг 6 У готовых профитролей срезаем макушку или разрезаем на равные половинки.
  • Шаг 7 В каждую половинку выкладываем немного сливочного масла и икру. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.
    Приятного аппетита!
    Источник
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.