Готовя новогодние салаты, можно и даже нужно фантазировать. Именно так, фантазируя, какой-то творческий поваренок создал салат «Новогодняя открытка». Из всех новогодних салатов он, наверное, самый живописный, просто как нарисованная картинка. Говорят, что гости даже жалеют его разрушать…
Ингредиенты:
- Куриная печень – 300г.;
- Морковка – 2 небольших;
- Соленые огурцы – 2 средних;
- Белки яичные – 4-5;
- Майонез – сколько понадобится;
- Свежий огурец – 3 небольших;
- Оливки – 3-4 шт.;
- Красный болгарский перец – четвертинка;
- Зерна граната – 3-5 шт.
Как приготовить салат «Новогодняя открытка».
На красивое плоское блюдо выкладываем квадрат слоями, смазывая каждый слой майонезом:
1. Вареная куриная печень, натертая на крупной тёрке.
2. Вареная морковка, натертая на крупной тёрке.
3. Огурцы соленые, натертые на крупной тёрке и отжатые.
4. Яичные белки, натертые на мелкой терке (количество яичных белков будет колебаться в зависимости от размера вашей «открытки»).
Последний слой – белки — смазывать майонезом не надо.
Делаем снегиря на веточке. Веточка выкладывается со свежего огурца (см. фото) и полосочек из куриной печени. Украшаем её несколькими зернышками граната. А снегиря делаем из мелко порубленных оливок, белка и красного болгарского перца. «Новогодняя открытка» готова!
