«ЁЛОЧКИ С СЕКРЕТОМ» — НОВОГОДНИЙ ДЕСЕРТ

Хотите приготовить необыкновенно красивый десерт на новогодний стол? Тогда «Ёлочки с секретом» — это для вас. Хоть и придется немного повозиться, но зато результат удивит и вас, и ваших гостей!

Понадобятся: крупная клубника (примерно 25 штук), упаковка драже М&M’s или других, маленькое печенье в виде звёздочек.

Ингредиенты для кексов:

  • мука – 3 стакана;
  • сахар – 2 стакана;
  • вода – 2 стакана;
  • растительное масло – 4 ложки ст.;
  • какао порошок – 6 ложек ст.
  • сода – 2 ложки ч.;
  • уксус 9 % — 2 ложки ст.;
  • соль 1 ложка ст.;
  • ванилин – 1 пачка.

Ингредиенты для крема:

  • молоко – 7 ложек ст.;
  • сливочное масло – 250 г.;
  • краситель пищей зелёный;
  • сахарная пудра – 500 г.;
  • соль – щепотка;

Как приготовить новогодний десерт «Ёлочки с секретом»

  • Готовим крем. Размягчаем сливочное масло и миксером или венчиком взбиваем его в белую крепкую массу. Продолжая взбивать, добавляем к маслу сахарную пудру. (Если у вас нет сахарной пудры, можно обычный сахар перемолоть на кофемолке). Продолжаем взбивать, добавляя зелёный краситель, ванилин и соль. Последним добавляем молоко. Должен получиться достаточно плотный крем. Плотность крема регулируем количеством молока.
  • Готовим кексы. В глубокую ёмкость всыпать: какао, сахар, муку, соль. Просеять всё через сито два-три раза, чтобы насытить кислородом для пышности теста. Вливаем уксус и растительное масло. Перемешиваем всё аккуратно вилкой, не взбивая. Добиваемся однородного теста. В специальных формочках для кексов выпекам кексы при температуре 180 градусов полчаса. Примерно у нас должно получится 25 кексиков. (Если вы не хотите возиться с приготовлением кексов, то купите готовые круглые толстенькие печенья). 
  • Кекс смазываем хорошенько кремом и плотно вставляем в него клубнику. Размещаем кекс с клубникой в холодильник минут на 20 – клубника должна хорошенько «приклеиться». Кондитерский мешок наполняем приготовленным зелёным кремом, надеваем маленькую насадку в виде звёздочки. По кругу, начиная снизу, круговыми движениями выдавливаем крем вокруг клубники. Получается некое подобие ёлочки. Украшаем ей сверху маленькой печенькой-звёздочкой, а по бокам – драже – это будут «игрушки». Готовый десерт «Ёлочки с секретом» хранить в холодильнике.
  • Источник

    Поделиться с друзьями
    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Кулинарные рецепты
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
    Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.