Шаг 1 Цветную капусту разбираем на соцветия, помещаем в дуршлаг и погружают в кипящую воду. Можно добавить в воду куркумы для цвета.Бланшируем 2- 3 минуты и выкладываем в формочки, смазанные маслом.
Шаг 2 Помидор нарезаем на тонкие дольки и выкладываем на капусту.
Шаг 3 Яйца взбиваем с молоком, добавляем соль и заливаем капусту.
Шаг 4 Сверху посыпаем тертым сыром.
Шаг 5 Ставим в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Подаем запеканку горячей.