Если вы желаете приготовить полезный ужин, вдохновитесь нашим рецептом вкусной картофельной запеканки с курицей. Отварной и запеченный картофель – ценный ингредиент, и, сочетая его с нежирным мясом и различными овощами, можно приготовить на его основе множество питательных блюд. Начните с варки картофеля, так как это займет больше всего времени. Сваренные и остывшие овощи нарезать толстыми ломтиками. Затем обжарьте кусочки курицы, брокколи разделите на соцветия и варите до полутвердости, а помидор очистите и нарежьте ломтиками. Также приготовьте густой соус на основе натурального йогурта, который объединит все ингредиенты, придав блюду нужную консистенцию. В форму для запекания выложить слоями: картофель, мясо, брокколи и помидоры, все это залить соусом и запечь. Картофельная запеканка с курицей – отличное решение для теплого и полезного ужина. Приготовьте его при первой же возможности и убедитесь, насколько это вкусно!
Смотрите также: Картофельная запеканка с грибами и курицей
- Картофель 600 г.
- Куриная грудка 300 г.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Капуста Брокколи 400 гр.
- Помидор красный (очищенный) 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Йогурт натуральный (без сахара) 250 г.
-
Картофель промыть под проточной водой, очистить и отварить. Далее, картофель охладите и нарежьте толстыми ломтиками. -
Подготовьте мясо и нарежьте его толстыми ломтиками, обжарив до золотистого цвета на оливковом масле. -
Капусту Брокколи промыть и разобрать на более мелкие соцветия. Варить 5 минут на пару, или в воде. Один очищенный средний помидор ошпарить в кипятке и нарезать ломтиками. -
Далее, приготовьте густой соус на основе натурального йогурта, который объединит все ингредиенты, придав блюду нужную консистенцию. -
Выложите в кастрюлю картофель, затем мясо и овощи. Полить соусом. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 25-30 минут.
Если у вас нет свежей брокколи, вы можете легко заменить ее замороженной. Пищевая ценность замороженных овощей аналогична свежесобранным овощам.
