Салат из отварной рыбы с морковью

Две моркови отварить, остудить, очистить, разрезать пополам, затем нарезать полукружиями. Филе окуня отварить, затем удалить косточки, нарезать соломкой. Вместо окуня можно использовать любую другую речную рыбу. Яйца отварить, очистить от скорлупы, нарезать или измельчить на крупной терке. Филе окуня, нарезанную морковь, измельченные яйца поместить в глубокую емкость. Одну морковь очистить, измельчить на мелкой терке, положить в ту же емкость. Из красного болгарского перца удалить семена, разрезать его пополам, затем одну половину нарезать соломкой. Для приготовления одной порции салата необходима лишь половина перца, другую можно использовать для украшения готового салата. Нарезанный перец добавить в емкость с рыбой, морковью и яйцами, все заправить майонезом. Полученную массу тщательно перемешать, затем поместить в салатницу, украсить веточкой петрушки. Половину красного болгарского перца нарезать соломкой или ломтиками, положить на салат.

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 140 ккал
Шаги
50 мин.Печать
  • Две моркови отварить, остудить, очистить, затем нарезать полукружиями.
  • Филе окуня отварить, затем удалить косточки, нарезать соломкой.
  • Яйца отварить, нарезать или измельчить на крупной терке.
  • Одну морковь очистить, измельчить на мелкой терке, положить в ту же емкость.
  • Из красного болгарского перца удалить семена, затем разрезать его пополам, одну половину нарезать соломкой.
  • Нарезанный перец добавить в емкость с рыбой, морковью и яйцами. Зелень лука и петрушки промойте, переберите и мелко изрубите ножом. Все сложите в глубокую миску, заправьте майонезом, посолите и все хорошо перемешайте.

При подаче к столу украсьте веточками петрушки. Приятного аппетита!

Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторские кулинарные рецепты
Добавить комментарий

*

code

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.