Салат с рисом и свежим огурцом

Салат с рисом и свежим огурцом хорошо подходит в качестве дополнения к жареному или приготовленному на гриле мясу и основным овощным блюдам. Он также может стать вкусным вторым завтраком на работе. Для его приготовления сначала отварите рис и дайте ему остыть. Затем приготовьте итальянскую заправку с вялеными помидорами, смешав с соком лайма и оливковым маслом. Очистите и нарежьте кубиками огурец, слейте жидкость с кукурузы и смешайте с остальными ингредиентами. Добавьте измельченную мяту и ранее приготовленную заправку. Салат с рисом и свежим огурцом прекрасно сочетается с багетом или цельнозерновым хлебом. Он также отлично сочетается с зеленым перцем. Если вы любите мясные дополнения, добавьте к нему курицу-гриль. Перед подачей посыпьте верх закуски лимонным перцем или украсьте листьями свежей зелени. Посмотрите этот рецепт, чтобы узнать, как приготовить этот простой в приготовлении и великолепный на вкус салат с рисом.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
25 мин.Печать
  • Салат с рисом и свежим огурцом
    Приготовьте рис и дайте ему остыть. Приготовьте соус, смешав: сок лайма, оливковое масло, специи и приправы для салата.
  • Салат с рисом и свежим огурцом
    Очистите огурец, разрежьте его вдоль на четыре части и удалите семена. Нарежьте на кусочки толщиной в сантиметр. Мелко нарежьте мяту.
  • Салат с рисом и свежим огурцом
    Соедините в миске остывший рис, кукурузу, огурец, соус и мяту. Размешайте все, переложив в салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Отличным дополнением к этому салату будет курица-гриль — приготовьте куриную грудку на гриле и нарежьте ее кубиками размером 1х1 см.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты