Этот класический соус подходит практически ко всему: к мясу, рыбе, картофелю, пельменям, хинкали и даже овощным салатам. Он получается очень нежным, ароматным и невероятно вкусным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 250 г
- Чеснок 4 зубчика
- Укроп 1 пучок
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги
- Первым делом тщательно промойте пучок укропа под проточной водой. Обсушите его, можно использовать бумажные полотенца. Мелко нарежьте укроп. Затем очистите чеснок. Его можно измельчить несколькими способами: пропустить через пресс для чеснока, натереть на мелкой тёрке или очень мелко порубить ножом. Выбирайте тот способ, который вам больше нравится.
- В глубокую миску выложите сметану. Добавьте в неё измельченный чеснок и нарезанный укроп. Лучше всего подойдет сметана жирностью 20% и выше, чтобы соус был более густым и насыщенным.
- Посолите и поперчите соус по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Попробуйте соус и при необходимости добавьте ещё соли или перца. Приятного аппетита!
Сметанно-чесночный соус идеально подходит для:
Мясных блюд: шашлык, запечённая курица, стейки.
Картофеля: варёный, жареный или запечённый картофель, картофель фри.
Мучных изделий: пельмени, вареники, хинкали.
Овощей: свежие овощные салаты, запечённые или жареные кабачки, баклажаны.
Для того чтобы сметанно-чесночный соус стал ещё более насыщенным и ароматным, дайте ему настояться в холодильнике хотя бы 15–20 минут. За это время все вкусы «подружатся» и раскроются.
