Суп-крем из шпината

Предлагаем вашему вниманию интересное и питательное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям — вкусный, ароматный, нежный и сытный суп-крем из шпината. Все продукты абсолютно доступные каждой хозяйке. Готовится такой суп очень быстро. Для приготовления этого блюда можно взять как свежий, так и замороженный шпинат.)

• Для приготовления нам понадобится свежий шпинат, молоко, куриный бульон, плавленый сыр, репчатый лук, чеснок, соль, чёрный молотый перец, мускатный орех, пшеничная мука, подсолнечное масло.
• 1 луковицу и 1 зубчик чеснока очистить и мелко нарезать. Отправить на сковороду вместе с 1 столовой ложкой подсолнечного масла. Жарить, помешивая около двух минут.
• Добавить промытый и нарезанный шпинат (1 пучок). Жарить, помешивая, 2 минуты.
• Посыпать пшеничной мукой (1,5 ст. л.), перемешать и жарить 1 минуту.
• Влить в сковороду 200 мл. молока и 250 мл. куриного бульона. Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить 15 минут.
• Измельчить содержимое сковороды (кастрюли) с помощью блендера. Добавить 70 гр. нарезанного плавленого сыра, 0,5 ч. л. соли, 0,1 ч. л. чёрного молотого перца и 2 щепотки мускатного ореха. Перемешать венчиком до расплавления сыра. Довести до кипения и готовить 1 минуту. Суп-крем из шпината готов, приятного аппетита!

Суп-пюре со шпинатом можно подавать с яйцом вкрутую, слоёным горошком, гренками или просто посыпать рубленой петрушкой или укропом с ломтиком свежего хлеба.