Крупы являются полезной и питательной добавкой к блюдам, к которым стоит чаще тянутся. Они вкусны, просты в приготовлении, и вы можете приготовить их разными способами. Одна из них – каша-запеканка, в которой вы найдете сочетание её нежных на вкус сортов: пшена и необжаренной гречки (она же белая), а также: моркови, лука, вяленых томатов и лосося. Вместо лосося также подойдет треска или тунец в собственном соусе. Начинайте приготовление с промывания пшена – бывает, что в нем есть легкая горечь, от которой можно избавиться таким способом. Затем сварите обе крупы в пропорции 2:1 – подождав, пока они впитают воду. Главное, не смешивайте пшено с гречкой, тогда вы избежите переваривания.Тем временем, пока готовятся крупы, подготовьте остальные ингредиенты, а затем смешайте их в кастрюле. Полейте их соусом для запеканки и перемешайте. Подавайте готовую запеканку-гратен с соусом из густого натурального йогурта, перца чили и тмина. Это полезный и простой способ пообедать — попробуйте и убедитесь сами!
- Просо 100 г
- Гречка (необжареная) 100 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Лосось (свежий) 100 г
- Вленые помидоры (не в рассоле) 30 г
- Йогурт натуральный 150 г
- Перец чили копченый ½ ч л
- Специи и приправы Knorr по желанию
- Перец по вкусу
-
Пшено засыпать в ситечко кипятком, чтобы избавиться от горечи. Затем сварите ее в пропорции 2:1, т.е. на одну порцию крупы две порции воды. В такой же пропорции сварить не обжаренную гречку. -
В большую миску положите сваренную крупу, затем добавьте очищенную и нарезанную морковь, нарезанный кубиками лук и лосось и нарезанные вяленые помидоры. -
Добавьте ко всему специи и приправы Knorr (по желанию). Макароны заливаем стаканом воды и немного отвариваем. Затем, смешайте все вместе, затем положите в форму для запекания и накройте алюминиевой фольгой. Запекать 45 минут при 180°С. -
Приготовьте йогуртовый соус, добавив специи в простой йогурт. Украсьте запеканку соусом. Приятного аппетита!
Перед запеканием, в запеканку можно добавить измельченную свежую зелень и зубчик чеснока. Вы можете аменить семгу консервированным тунцом в собственном соусе или свежей треской. Помните, что жирная рыба – отличный источник полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3), которые являются дефицитным компонентом нашего рациона. Если вы любите запеканки в острых соусах, советуем добавить имбирь. Традиционно считается, что при здоровом бразе жизни, используя разнообразное и сбалансированное питание (дополнительно обогащенное имбирем), мы поддерживаем правильное функционирование нашей иммунной системы.
