Зимние овощи по-азиатски в медленноварке

Первые блюдаСulinar14.11.20180343

Время: 4 час. 10 мин.
Сложность: легко

Порций: 6-8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 мускатная тыква (1,2 кг.), с кожурой, разрезанная на 4 части и нарезанная ломтиками по 5 см.

4 (примерно 1 кг.) клубня батата, очищенного и нарезанного на куски по 5 см.

300 гр. грибов шиитаке без ножек, разрезанных пополам

1 пучок зелёного лука (отделите белые части от зелёных), нарезанный длиной 1 см.

2 банки (по 400 гр.) кокосового молока

1,5 ст. воды

3 ст. л. соевого соуса

2 ч. л. пасты самбал улек, или другой азиатской острой пасты

1 ч. л. крупнозернистой соли

1 ст. листьев кинзы, крупно нарезанных для подачи

1/4 ст. солёного арахиса, крупно порубленного для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

В медленноварке смешайте тыкву, картофель, грибы и белый лук. В миске смешайте кокосовое молоко, воду, соевый соус, самбал улек и соль; затем перелейте на овощи. Накройте крышкой и готовьте при сильном нагреве в течение 4 часов, или до готовности.
Равномерно разложите овощи и бульон по тёплым чашам. Посыпьте зелёным луком, кинзой и арахисом и подавайте к столу.

Источник

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Добавить комментарий