Все мы когда-то были детьми, и каждый из нас имеет чудное свое неповторимое воспоминание о детских временах, именно таким воспоминанием для многих является творожная запеканка. Это такое замечательное лакомство, приготовленное мамой или бабушкой, которое не поддается никаким сравнениям.
Смотрите также: Рецепт творожной запеканки с сухофруктами
Ели же вы загорелись желанием, и хотите вернусь детство наяву, у нас есть прекрасный рецепт этого блюда. С его помощью вы получите самый лучший результат – ваша запеканка будет пышной и воздушной, и самой лакомой.
Творожная запеканка
- творог – 2 чашки
- масло сливочное, размягченное или растопленное – 2 столовые ложки
- сливки или молоко – 1 стакан
- сок лимона — 2 ложки столовые
- цедра лимонная, тертая — 1 ложка чайная
- сахар – 1 стакан
- мука – 1 ложка столовая
- желтки яичные – 3 штуки
Изначально разогреваем духовку до 150 градусов.
Творог пропустить через крупное сито или блендер, чтобы разбить комки. Следом положить сливки, сливочное масло, сахар, ароматизаторы, яичные желтки и муку. Все это размешать хорошенько или даже взбить.
Крошка для запеканки
- 1 ½ чашки тонкой крошки
- 1/3 чашки (около 6 столовых ложек) масла
- 3 ложки столовые белого или коричневого сахара
- Специи, какао или горький шоколад
Поместите крекеры в кухонный комбайн. Разогрейте масло на очень слабом огне. Снимите с огня, добавьте сухари и сахар и смешайте. На очень медленном огне растопите шоколад, затем добавьте сухари, сахар и смесь.
Смотрите также: Запеканка из грибов
Смесь крошки распространите равномерно на дне и боках посуды. Выпекайте крошечную корку 7-10 минут.
Это укрепит корочку. Охладите корочку в течение нескольких минут, затем добавьте творожную смесь.
Печь около 35-40 минут или до того момента, как зубочистка будет выходить из теста сухой.
