Мини пиццы со свеклой и сыром

ПиццаСulinar13.08.20180274

Время: 25 мин.
Сложность: легко

Порций: 4 — 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 маленьких красных свеклы
100 гр. салями
450 гр. готового теста для пиццы
Кукурузная мука для выпечки
Пшеничная мука для работы с тестом
450 гр. теста для пиццы
1 ст. (110 гр.) натертого сыра моцарелла или фонтина *
2 ст. л. раскрошенного козьего сыра (около 60 гр.)
1 ст. л. прованских трав
3 ст. л. оливкового масла
Вам потребуется: круглая форма для вырезания печенья диаметром 10 см.

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте газовый или угольный гриль с крышкой. (Мини пиццы можно также запечь в духовке. Установите решетку в верхней трети духовки и разогрейте ее до 200°С. Запекайте пиццы на посыпанном кукурузной мукой противне до золотистого цвета, 12-14 минут).

Посыпьте противень кукурузной мукой. Отложите. Нарежьте свеклу на кусочки толщиной 2-3 мм. Отложите.

На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 35 см. С помощью формы для печенья вырежьте 6 кругов из теста и переложите на подготовленный противень.

Разделите сыр фонтина или моцарелла поровну между кругами теста. Сверху разложите ломтики салями и свеклы. Добавьте козий сыр и посыпьте прованскими травами. Сбрызните оливковым маслом и разложите на гриле на медленном, непрямом огне. Накройте гриль и готовьте, пока тесто не станет хрустящим и золотистым, а сыр начнет таять, 8-10 минут.

На заметку *

Чтобы сыр было легче натереть, положите его в морозилку на 15 минут.