Ингредиенты
- Крекеры — 100-150 гр.
- Лайм — 3 шт.
- Лимон — 3 шт.
- Мука — 1/2 стакана
- Мята — 3-4 стакана
- Сахар — 1–2 ст. л.
- Сгущенное молоко — 400 мл
- Сливочное масло растопленное — 6 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
Способ приготовления
- Шаг 1 Измельчаем крекер в мелкую крошку. Добавляем муку, сахар и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
- Шаг 2 Выкладываем полученную массу на противень, выстеленный фольгой. Плотно утрамбовываем и ставим в разогретую до 175 градусов духовку на 6-7 минут.
- Шаг 3 В блендере смешиваем сгущенное молоко с яйцами. Добавляем цедру лимонов. Перемешиваем.
- Шаг 4 Добавляем сок лимонов и сок лаймов. Перемешиваем и выливаем в глубокую тарелку.
- Шаг 5 В блендере измельчаем мяту и цедру лайма. Добавляем половину лимонной смеси. Перемешиваем и выкладываем на уже запеченный корж, ставим в духовку на 5–6 минут.
- Шаг 6 Достаем противень из духовки и заливаем оставшейся лимонной смесью. Ставим ещё в духовку на 15 минут.
- Шаг 7 Остужаем, оставим в холодильнике на 2 часа, разрезаем на квадратики и подаем на стол.
Приятного аппетита!
