Пицца с курицей тандури по-индийски

ПиццаСulinar13.08.20180435

Фотография блюда: Райан Дауш

Время: 40 мин.
Сложность: легко

Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. куриного филе
4 лепешки наан
150 гр. сыра пинир или фета, разрезанного на мелкие кусочки
1 ст. йогурта без добавок
3 ст. л. пасты тандури или маринада для птицы
1/2 огурца, тертого на терке с большими отверстиями
1 ст. л. сливочного масла комнатной температуры
1/4 ч. л. гарам масала
1/2 ст. кинзы и/или мяты, крупно нарезанные, плюс больше для украшения
Сок 1/4 лимона
1/4 красного лука, тонко нарезанного

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте жаровню или духовку с грилем. Застелите 2 листа для выпечки фольгой.

В средней миске соедините 1/4 ст. йогурта с пастой тандури. Добавьте курицу, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Отложите на 10 мин. Положите тертый огурец с 1/4 ч. л. соли в дуршлаг; дайте стечь лишней жидкости.

Смажьте лепешки наан с одной стороны маслом и посыпьте гарам масалой. Выложите на одном из противней и жарьте до образования корочки около 2 мин.

Выложите курицу на другом листе для выпечки и жарьте до готовности и поджаристой корочки, примерно 8 мин. Перенесите на разделочную доску и остудите, затем нарежьте.

В то время как курица готовится, отожмите огурец руками, чтобы удалить лишнюю влагу. Смешайте огурец с травами, лимонным соком, оставшимся 3/4 ст. йогурта и 1 ст. л. воды; посолите и поперчите.

Выложите курицу, сыр и красный лук равномерно на хлеб наан. Жарьте до легкого поджаривания и размягчения сыра, от 1 до 2 мин. Выложите ложку йогурта с огурцом на пиццу. Украсьте большим количеством зелени.

Рецепт Пиццы из лепешки с оливками.