Изумительная закуска из перцев, начинённых сыром и завёрнутых в хрустящий бекон, которая будет кстати на любой вечеринке или празднике. Разрежьте перцы халапеньо пополам и очистите их от перегородок и семян, чтобы они были не такими жгучими. Начините их пастой из сливочного сыра с тёртым яблоком и измельчённым зелёным луком, оберните ломтиками бекона и запеките до хрустящей корочки. Закуска непременно всем понравится за свой многогранный вкус. Ведь в ней сбалансированно сочетаются и пикантный перчик, или солёный бекон и кисло-сладкая начинка. Да и выглядят такие перцы просто очаровательно, чтобы порадовать ваших гостей.
Пищевая ценность одной порции:
Калории 55, жиры 4,5 г., белки 2 г., углеводы 2 г.
Время: 1 час. 5 мин.
Сложность: легко
Количество: 40 шт.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 240 гр. сливочного сыра, комнатной температуры
- 3 длинных пера зелёного лука, корни срежьте, белые и зелёные части измельчите
- 1 большое зеленое яблоко Гренни Смит, очищенное от сердцевины и измельчённое
- 20 стручков перца халапеньо
- 20 полосок тонко нарезанного бекона, разрезанных пополам
- Специальное оборудование: 40 зубочисток
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 190°С. Застелите противень фольгой или пергаментом. В большой миске разомните сливочный сыр до однородной консистенции. Добавьте зелёный лук и яблоки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Наденьте резиновые перчатки, чтобы не обжечь пальцы или глаза. Разрежьте каждый стручок перца вдоль пополам. Затем вырежьте или выскоблите ложкой перегородки и семена.
- С помощью чайной ложки или небольшой лопатки наполните каждую половину стручка смесью из сливочного сыра так, чтобы начинка была немного выше краёв перца. Заверните каждую половину перца в ломтик бекона и закрепите зубочисткой.
- Выложите закуску на подготовленном противне и поставьте в духовку. Запекайте примерно 30 минут, пока бекон не поджарится снизу. Остудите 5 минут и подавайте.
