Ингредиенты
- Сельдь свежемороженная — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Сахар — около 6 ч.л.
- Соль-6 ч.л.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 10-12 шт.
- Чёрный перец — 8-10 горошин
Способ приготовления
- Шаг 1 У рыбы отрезаем голову, убираем внутренности, снимаем кожу.
- Шаг 2 Далее убираем кости, хорошо моем, режем ломтиками.
- Шаг 3 Лимон режем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук режем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, по 0,5 ч.л. сахара и соли, щепотку перца. Сверху — слой сельди. Затем снова овощи и специи.И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.
- Шаг 4 Закрываем плотной крышкой и ставим в холодильник. На третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и еще слегка посолить.
Приятного аппетита!
