Ингредиенты
- цветная капуста — 1 кг
- морковь 1-2 шт.
- специи к моркови по-корейски 1 пакет
- вода 1 литр
- уксус 9% 1 стакан
- соль 2 ст. л.
- сахар 1 стакан
- растительное масло 5 ст. л.
- чеснок 1 головка
- болгарский перец 1-2 шт.
- петрушка
Способ приготовления
- Шаг 1 Капусту моем, разбираем на соцветия. Морковь натираем на терке для корейской моркови . Перец режем соломкой. Петрушку мелко режем.
- Шаг 2 Готовим маринад: в воду добавляем уксус, масло, соль и сахар. Доводим до кипения и на несколько минут оставляем на маленьком огне, чтоб испарился резкий запах уксуса. В готовый кипящий маринад опускаем капусту и сразу выключаем огонь.
- Шаг 3 К остывшей капусте добавляем петрушку, морковь, болгарский перец, мелко порезанный чеснок и приправу .
- Шаг 4 Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
