Горячий соус-дип Рубен в хлебной чаше

СоусыСulinar13.08.20180338

Время: 50 мин.
Сложность: легко

Порций: 6 — 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

120 гр. нарубленной пастромы (примерно 1 ст.)
2/3 ст. квашеной капусты, сполосните и крупно её нарубите
0,5 ст. майонеза
3 ст. л. кетчупа
2 ст. л. мелко нарубленного солёного огурца
3 ст. тёртого швейцарского сыра (примерно 300 гр.)
150 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры
1 круглая или овальная буханка чёрного хлеба (диаметром 20 см.)
Крекеры и/или ассорти из сырых овощей для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190° С.

В большой миске венчиком смешайте майонез, кетчуп и солёный огурец. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте швейцарский сыр, квашеную капусту, сливочный крем-сыр и пастрому. Перемешайте всё силиконовой лопаткой.

С помощью небольшого зазубренного ножа вырежьте мякоть из хлеба, оставив оболочку в виде чаши толщиной 1,5 см., вырезанную часть хлеба отложите. Перелейте соус в хлеб и поставьте его на противень.

Нарежьте отложенный хлеб на ломтики и разложите на отдельном противне. Сбрызните оливковым маслом и посолите. Запекайте хлебную чашу примерно 30 минут, пока не расплавится сыр и не появится золотистая корочка. За 10 минут до готовности положите в духовку ломтики хлеба.

Подавайте хлебную чашу с подсушенным хлебом, крекерами и/или сырыми овощами.