Ингредиенты
- картофель — 2-3 шт.
- шампиньоны — 80 гр.
- морковь — 1 шт.
- оливковое масло
- зелень
- соль
- лавровый лист
- мука — 0,5 ст.
- яйцо — 1 шт .
Способ приготовления
- Шаг 1 Небольшую кастрюлю наливаем воду, добавляем лавровый лист и ставим на огонь. Картофель режем соломкой или кубиками. Морковь трем на крупной терке. Шампиньоны режем пластинами.
- Шаг 2 Картофель отправляем в кипящую воду. На разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем морковь и грибы. Обжариваем примерно 5 минут.
- Шаг 3 Обжаренные грибы с морковкой добавляем в кастрюлю.
- Шаг 4 Готовим тесто для клецок: взбиваем муку с яйцом до однородного состояния. Клецки добавляем в суп за пять минут до конца готовки. Смоченной в воде чайной ложкой берем небольшие количество теста и окунаем в кипящий суп. Проделываем это до тех пор, пока все тесто не окажется в супе.
- Шаг 5 Готовый суп посыпаем зелень, если нужно солим и подаем к столу.
Приятного аппетита!
