Густая похлёбка из кукурузы «Посоле»

Время: 40 мин.
Сложность: легко

Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 банки по 420 гр. консервированной кукурузы хомини, жидкость слейте, кукурузу сполосните
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. порошка чили
  • 1 небольшая мускатная тыква, очищенная от кожуры и семян и нарезанная на кубики по 2 см., (примерно 4 ст.)
  • 1 перец поблано, очищенный от семян и нарубленный
  • 1 ч. л. сушёного орегано и дополнительно для посыпки
  • 1 ч. л. молотой зиры
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарубленного
  • 1 банка 420 гр. томатного пюре без соли
  • 1 авокадо, нарезанный кубиками
  • Свежая сальса пико-де-гайо, для подачи
  • Чипсы из тортильи, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

  • В большом казане или в кастрюле с толстым дном на среднем огне нагрейте растительное масло. Добавьте порошок чили.
  • Добавьте тыкву, поблано, орегано, зиру, чеснок и 0,5 ч. л. соли и жарьте, часто помешивая, пока перец не станет мягче, примерно 5 минут. Добавьте 5 ст. воды, томатное пюре и 0,5 ч. л. соли, накройте крышкой и доведите до кипения. Снимите крышку и готовьте, пока тыква не станет мягкой, примерно 15 минут, добавив кукурузу за 2 минуты до готовности.
  • Посолите посоле по вкусу и разлейте по чашам. Сверху добавьте авокадо и сальсу, посыпьте орегано. Подавайте с чипсами.
  • Источник

    Поделиться с друзьями
    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Авторские кулинарные рецепты
    Добавить комментарий

    *

    code

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
    Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.