Ингредиенты
- фарш 1 кг
- шампиньоны 400 гр.
- лук 5 шт.
- морковь 2-3 шт.
- яйцо 1 шт.
- соль
- перец
- сладкая паприка
Способ приготовления
- Шаг 1 Одну луковицу мелко режем, одну морковь трем на терке. Обжариваем.
- Шаг 2 Половину обжарки измельчить в блендере.
- Шаг 3 В фарш добавляем всю обжарку, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешиваем и формируем котлеты.
- Шаг 4 Обжариваем котлеты с двух сторон, не доводя до готовности.
- Шаг 5 Делаем соус : оставшийся лук режем полукольцами, морковь трем на терке, грибы режем пластинами.
- Шаг 6 Морковь и грибы обжариваем.
- Шаг 7 Добавляем лук, паприку, соль. Немного тушим.
- Шаг 8 Перекладываем к луку котлеты, накрываем крышкой и тушим на медленном огне до полной готовности лука.
Приятного аппетита!
