Для любителей поесть шубы в новогоднюю ночь, предлагаем альтернативу: салат с черносливом и мясом. Ингредиенты его схожи с вышеупомянутой шубой, но есть и некоторые отличия. Данный салат сытный и с необычным вкусом, который дает чернослив. Для его любителей – это может быть новогодний подарок под елочку. Ведь в черносливе содержатся как и витамины (В1, 2, А, С и Р), так и минералы (кальций, фосфор, калий, железо, натрий и магний) и кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая).
Итак, для приготовления салата с черносливом необходимы будут такие ингредиенты:
— 200 грамм свинины;
— 4 шт. картофеля;
— 1 шт. свеклы;
— 100 грамм чернослива (можно и меньше/больше, исходя из вкусовых предпочтений);
— 2 шт. моркови;
— 200 грамм майонеза (чем больше смазан салат и пропитан, тем он вкуснее, поэтому добавляйте майонез исходя из того, сколько получилось массы на выходе).
Приготовление
1. Мясо варим отдельно от картошки, свеклы и моркови.
2. Заливаем чернослив кипятком минут на 10-15, чтобы он был мягким.
3. Сваренные овощи трем на крупную терку или мелко режим соломкой.
4. Мясо необходимо нарезать аккуратными кубиками или соломкой.
5. Чернослив после его размягчения также режем соломкой.
6. Выкладывать ингредиенты необходимо слоями. Первый слой – картофель, второй – половина мяса, третий – морковь, четвертый – чернослив, пятый – свекла, шестой – оставшееся мясо. Каждый слой необходимо смазывать майонезом.
Кто любит калорийную и сытную пищу, то лучше использовать побольше майонеза. Если печетесь о свой фигуре, используйте легкий майонез. Также хотелось бы отметить, что салат сразу подавать на стол не стоит. Дайте ему час-другой настояться и пропитаться. тогда он будет вкуснее.
При подаче на стол верхний слой майонеза можно украсить зеленью или сделать цветочек с майонеза и кружочка моркови.
Bon Appetit!
