Ингредиенты
- Говяжья печень — 500 гр.
- Сыр — 150 гр.
- Мука
- Сливочное масло — 70 гр.
- Соль, перец
Способ приготовления
- Шаг 1 Печень режем на порционные кусочки, толщиной примерно в 1 см. Отбиваем, солим, перчим.
- Шаг 2 Обваливаем каждую отбивную в муке.
- Шаг 3 Выкладываем отбивные на разогретую сковороду со сливочным маслом.
- Шаг 4 Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь. Обжариваем с двух сторон, потом на каждую отбивную выкладываем тертый на терке сыр, накрываем крышкой и выключаем огонь.
- Шаг 5 Ждем когда сыр расплавится и подаем с любым гарниром.
Приятного аппетита!
