Ингредиенты
- Печень куриная — 400 гр.
- Морковь — 250 гр.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 4–5 зубчика
- Яйца — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л. с горкой+ для панировки
- Приправы сухие
- Тмин — щепотка
- Масло растительное
Способ приготовления
- Шаг 1 Печень чистим от жилок, режем кусочками, обваливаем в муке и жарим быстро с двух сторон до полуготовности.
- Шаг 2 Лук и чеснок чистим, мелко режем, обжариваем до золотистого цвета. Большую часть отправляем в печень, а меньшую — в морковь, тертую на крупной терке.
- Шаг 3 Обжаренную печень режем на очень маленькие кусочки, добавляем жаренный лук, тмин, специи и соль Хорошо перемешиваем.
- Шаг 4 В тертую морковь добавляем жаренный лук, яйцо, муку, специи,соль. Хорошо перемешиваем.
- Шаг 5 Столовой ложкой морковную массу выкладываем на разогретую сковороду с маслом, придаем форму лепешки. Сверху выкладываем печеночную массу.
- Шаг 6 Закрываем опять морковной массой, приминаем края и верх. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
- Шаг 7 Подаём в горячем виде, можно без гарнира.
Приятного аппетита!
