Давайте вспомним весну и приготовим салат из яиц, редиски и огурца. Салат очень-очень полезный, поэтому кушать его можно сколько влезет. Украсить салат можно различными фигурками, вырезанными из редиса или огурцов. Таким, казалось бы, легким салатиком вполне можно наесться, ведь помимо того, что он полезный, он еще и вкусный.
Рецепт салата рассчитан на две порции. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, но можно и с гарниром или в дополнение к мясу или рыбе. Если есть желание дополнить салат своими ингредиентами — это всегда можно сделать. Отлично пойдет в салат вареная колбаса или, скажем, вареное куриное мясо. Попробуйте его приготовить.
Салат из яиц, редиски и огурца
Ингредиенты для салата из яиц, редиски и огурца:
- крупная редиска – 6-7 штук;
- или мелкая редиска – 10-12 штук;
- яйца куриные – 4-5 штук;
- или перепелиные яйца – 10 штук;
- огурец свежий среднего размера – 1 штука;
- зеленый лук – 20-30 грамм;
- укроп свежий без завядших перышек – половина пучка;
- майонез – для заправки;
- соль, черный молотый перец, специи – по вкусу.
Как приготовить салат из яиц, редиски и огурца
1. Яйца обработать и сварить вкрутую привычным для вас способом.
2. Редиски тщательно вымыть и удалить все лишнее.
3. Огурцы тоже хорошо вымыть и удалить все лишнее.
4. Лук промыть и мелко нарезать.
5. Укроп вымыть и тоже мелко нарезать.
6. Яйца очистить от скорлупы и еще раз промыть, чтобы удалить остатки скорлупы.
7. Нарезать яйца небольшими кубиками.
8. Редиску можно очистить и оставить только белую её часть, но можно резать и так. Нарезать редиску небольшими кусочками.
9. Огурцы также можно освободить от шкурки, а можно и не чистить. Нарезать огурцы квадратиками.
10. Майонез смешать с мелко нарезанной зеленью, солью, перцем, специями.
11. Смешать все ингредиенты между собой и поставить салат в холодильник на 20 минут.
12. Разложить салат по порциям, украсить зеленью или фигурками из редиса и подать.
13. Приятного аппетита !
