Ингредиенты
- небольшой кочан молодой капусты весом до 1 кг
- яйца 2- 3 шт.
- панировочные сухари
- перец
- соль
- растительное масло
Способ приготовления
- Шаг 1 Капусту разрезаем на 6-7 частей вдоль кочерыжки.
- Шаг 2 Выкладываем в кастрюлю с водой и бланшируем в подсоленной воде в течение 5 минут. Слегка остужаем.
- Шаг 3 Яйца взбиваем, солим, перчим. Обмакиваем каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляем на разогретую сковороду с маслом с двух сторон до золотистой корочки.
- Шаг 4 Подаем к столу горячими с соусом: сметана с измельченным чесноком.
Приятного аппетита!
