Сливочное масло в домашних условиях

Сливочное масло в домашних условиях

Время:

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Домашнее сливочное масло

  • 1 л. сливок из цельного молока
  • Морская соль

Медово-апельсиновое масло

  • 1 ст. домашнего сливочного масла комнатной температуры
  • 2 ст. л. цедры апельсина
  • Мед по вкусу

 

Приготовление блюда по рецепту:

  • В кухонном комбайне взбейте на высокой скорости сливки, пока они не загустеют — достаточно около 3 минут, чтобы сливки взбились в масло, и отделилась жидкость (обезжиренные сливки).
  • Снимите венчик, которым взбивали, соберите с него масло в миску. Жидкость слейте, ее можно оставить в качестве пахты для других рецептов. Миску с мягким маслом поместите в миску с холодной водой и руками отожмите лишнюю жидкость (или можно масло завернуть в марлю и отжать в холодной воде).
  • По желанию к столовому маслу можно добавить соль. Вы также можете приготовить апельсиновое масло с медом. Для этого отмерьте 100 гр. (можно чуть больше) сливочного масла и, взбивая, соедините с ним апельсиновую цедру и мед. Масло можно хранить в морозильнике около месяца.
    Выход: 400 гр.

    Рецепт домашнего сливочного масла в маслобойке.

  • Поделиться с друзьями
    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Авторские кулинарные рецепты
    Добавить комментарий

    *

    code

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
    Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.