Ингредиенты
- Куриное филе 2 кг
- Лимон 1 шт.
- Лук 2 -3 шт.
- Масло растительное 100 мл.
- Соль, перец чёрный молотый, паприка сладкая
Способ приготовления
- Шаг 1 Каждое филе разрезаем на две половинки, поперёк куска.
- Шаг 2 Лимон режем кружочками, лук полукольцами.
- Шаг 3 В тарелку выкладываем филе, лук, лимон, солим, перчим, добавляем паприку, наливаем масло. Перемешиваем всё руками, стараясь выдавить из лимона и лука сок. Перекладываем все в пакет и убираем в холодильник на сутки.
- Шаг 4 Решётку смазываем растительным маслом, выкладываем куски мяса, довольно плотно, но так, чтобы куски не сильно соприкасались друг с другом (в противном случаем, в местах соприкосновения мяса будет дольше прожариваться и есть риск пересушить грудку). Жарим на углях, до румяной корочки и прозрачного сока при прокалывании мяса.
- Шаг 5 Подаём на лаваше, с зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
