Суп из кукурузы рецепт
Сытный суп с нетипичным вкусом. Предлагаем поэкспериментировать и приготовить на первое это блюдо.
Ингредиенты для супа из кукурузы
- Мякоть телятины – 300 г
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Лук-порей – 1 стебель
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Картофель – 4 клубня
- Консервированная кукуруза – 150 г
- Зелень укропа и петрушки – по 10 г
- Соль
- Молотый чёрный перец.
Готовим суп из кукурузы
Телятину вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, положить мясо и жарить его 5 минут. Добавить 100 мл горячей воды, убавить огонь и тушить мясо в течение 15 минут.
В отдельной кастрюле вскипятить 2 л воды, положить в неё тушёное мясо и варить 20 минут.
Лук-порей очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками.
Чеснок очистить и порубить. Овощи слегка подрумянить на оставшемся масле, а затем переложить их в кастрюлю с мясом.
Картофель вымыть, очистить и нарезать брусочками. Высыпать его в кастрюлю с мясом и овощами и варить на слабом огне в течение 10 минут.
Кукурузу откинуть на сито, добавить в суп, посолить, поперчить и варить 5 минут.
Зелень промыть холодной проточной водой, обсушить и порубить. Суп разлить по тарелкам и добавить зелень.
