Воздушный карамельный блин с яблоками — это нежный десерт, где мягкое тесто встречается с ароматной карамелью и сочными яблоками. Во время запекания блин поднимается, становясь почти суфлейным, а карамельная корочка придаёт ему лёгкую хрусткость и тёплый янтарный вкус. Лёгкая кислинка яблок идеально уравновешивает сладость, создавая гармонию текстур и ароматов. Подавайте его прямо из духовки — и наслаждайтесь моментом, когда карамель пузырится, а блин тает во рту.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 2.5 ст л
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 ч л
- Яйцо куриное 1 шт
- Ваниль ½ ч л
- Молоко 100 мл
- Яблоко 1 шт
- Масло сливочное 1 ст л
- Корица ½ ч л
Шаги
- Яблоко моем и нарезаем на дольки.
- Растапливаем сливочное масло вместе с сахаром в небольшой сковороде, выкладываем яблоки, посыпаем корицей. Готовим до кипения карамели, яблоки должны стать мягкими, но не передержите — они не должны разваливаться.
- Смешиваем муку, соль, яйцо, ваниль, молоко. Хорошо перемешиваем и выливаем тесто на сковороду. Слегка перемешиваем. Держим на огне до полуготовности теста, чтобы схватились края.
- Далее ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
- Готовый воздушный карамельный блин с яблоками подаем со сметаной, сливками или джемом.
