Азиатский салат со спагетти

Время: 30 мин.
Сложность: легко

Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Салат

  • 240 гр. тонких спагетти
  • 240 гр. моркови, нарезанной соломкой (примерно 1,5 ст.)
  • 180 гр. сладкого перца, очищенного от семян и нарезанного тонкими кольцами (примерно 1 ст.)
  • 120 гр. ростков фасоли (примерно 1 ст.)
  • 3 огурца, разрезанных пополам, очищенных от семян и нарезанных соломкой
  • 3 пера зелёного лука, нарезанных
  • Пучок кинзы, нарубленный
  • Половина кочана пекинской капусты, нашинкованной
  • Половина кочана краснокочанной капусты, нашинкованной
  • Половина пучка кудрявой капусты кале, листья оборвите со стеблей и нарежьте
  • 2 ст. арахиса, нарубленного

Заправка

  • 0,5 ст. оливкового масла
  • 1/3 ст. соевого соуса с пониженным содержанием соли
  • 1/4 ст. устричного соуса
  • 1/4 ст. рисового уксуса
  • 1/4 ст. коричневого сахара
  • 3 ст. л. нарубленного имбиря
  • 2 ст. л. кунжутного масла
  • 2 — 3 зубчика чеснока, нарубленных

Приготовление блюда по рецепту:

  • Салат: Вскипятите в кастрюле воду. Отварите спагетти аль денте в соответствии с рекомендациями на упаковке. Затем откиньте на дуршлаг, сполосните и остудите.
  • Смешайте вместе спагетти, морковь, перец, ростки фасоли, огурец, лук, кинзу, пекинскую, краснокочанную и кудрявую капусту. Добавьте арахис и перемешайте.
  • Заправка: В миске среднего размера смешайте венчиком оливковое масло, соевый соус, устричный соус, рисовый уксус, коричневый сахар, имбирь, кунжутное масло и чеснок.
  • Полейте заправкой салат и перемешайте щипцами или руками. Если салат кажется суховатым, приготовьте ещё немного заправки и полейте овощи.
  • Переложите салат в большое блюдо и подавайте.
  • Поделиться с друзьями
    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Кулинарные рецепты
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
    Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.