Ингредиенты:
- 200 куриного филе,
- 2 средних баклажана,
- 3 ст. ложки майонеза,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки тёртого сыра,
- 1 чайная ложка пшеничной муки,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- соль,
- перец чёрный молотый.
Приготовление:
Куриное филе отваривают. У баклажанов удаляют плодоножку и разрезают по длине пополам. Столовой ложкой вынимают часть мякоти таким образом, чтобы получились «лодочки». Измельченную мякоть баклажанов обжаривают на растительном масле, добавляют нарезанное соломкой куриное филе, прогревают, перемешивают с половиной нормы тёртого сыра, измельчённым чесноком, с половиной нормы майонеза, перемешивают, заполняют баклажаны, запекают 15 минут при температуре 150 градусов. Оставшиеся сыр, майонез, муку перемешивают, выкладывают сверху на массу, запекают ещё 3-5 минут при температуре 170 градусов до румяной корочки.
