Позвольте представить вам традиционный гречневый суп, приготовленный на курином бульоне. Несмотря на простой список ингредиентов, этот суп обладает удивительным вкусом. Наличие лука и моркови придает блюду аппетитный вид, перед которым трудно устоять! 
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриный бульон 1.5 л
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 4 шт
- Масло растительное 2 ст л
- Крупа гречневая 3 ст л
- Соль по вкусу
Шаги
- Для начала, приготовим куриный бульон. Возьмите куриный окорочок, залейте его холодной водой, поставьте на огонь, добавив в кастрюлю целую очищенную луковичку и морковку. Доведя до кипения, убавьте огонь и варите минут 15, после чего посолите по вкусу. Когда бульон будет готов, вытащите из него морковь с луком.
- Лук почистите и нарежьте кубиками. Очищенную морковь натрите на терке. Поставьте на газ сковороду, вылив в нее растительное масло. Обжарьте лук с морковкой на среднем огне (5 минут) до приятного золотистого цвета.
- Далее, в готовый кипящий бульон нужно положить обжаренные овощи. Проварив их 5 минут, можно добавить к ним предварительно очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель.
- Теперь подготовим гречку, тщательно ее перебрав и промыв горячей водой. Как только суп с картофелем начнет закипать, закладывайте крупу. Перемешайте, посолите по вкусу и варите блюдо на медленном огне примерно 15 минут, пока картофель не станет мягким. Подавая на стол гречневый суп, можно посыпать его укропом или петрушкой.
