КЕКС СТОЛИЧНЫЙ

Кекс столичный рецепт

Сегодня будем готовить замечательный десерт, который готовится практически в каждой семье. Столичный кекс это уже практически классика. Вкусное дополнение к чаю.

Одно из преимуществ такого десерта, как столичный кекс, рецепт которого я вам сегодня предлагаю, это то, что мешать тесто можно при помощи миксера, что значительно экономит время.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 205 г
  • Сахар-песок — 200 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Мука пшеничная — 265 г
  • Разрыхлитель теста — 10 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Изюм темный — 150 г
  • Сахарная пудра — 10 г
  • Кекс столичный рецепт с фото

    Итак, взбиваем миксером размягченное сливочное масло, пока оно не станет воздушным. В масло добавляем сахар и взбиваем до его полного растворения. Туда же разбиваем яйца и смешиваем.

    В итоге вы должны получить светлую пышную массу. В нее мы и добавляем муку и ванильный сахар. После перемешивания у нас должно быть уже густое тесто. Попробуйте взять тесто на лопатку и перевернуть ее.

    Если с лопатки тесто падает комочком то можете себя поздравить- тесто у вас получилось такое, как нужно.

    Готовим начинку в кекс, которой сегодня будет выступать изюм. Для этого обдаем изюм кипятком, обваливаем в муке и добавляем в тесто. Опять же – хорошо перемешиваем наше тесто.

    Берем прямоугольную форму, смазываем ее маслом и посыпаем муку. На муку выливаем тесто и разравниваем его, что бы высота у кекса была одинаковая. Мокрым ножом делим верх теста на 2 половинки (вдоль кекса), что бы после выпекания там образовалась неглубокая трещина. 

    Ставим кекс в духовку. Готовить его нужно в течении 80-90 минут при температуре духового шкафа – 160С.

    Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой, достаем из формы и подаем к чаю.

    Источник

    Поделиться с друзьями
    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Авторские кулинарные рецепты
    Добавить комментарий

    *

    code

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
    Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.