Ингредиенты
- куриное филе 4 шт.
- яйца 2 шт.
- масло сливочное 100 гр.
- масло растительное
- сухари панировочные
- зелень
- соль
- перец черный
Способ приготовления
- Шаг 1 Зелень хорошо моем и измельчаем.
- Шаг 2 В размягченное сливочное масло добавляем зелень и хорошо перемешиваем.
- Шаг 3 Заворачиваем сливочное масло в пищевую пленку и убираем в морозильник на 20-30 минут.
- Шаг 4 Куриное филе раскрываем острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбиваем.
- Шаг 5 На край филе выкладываем кусочки подмороженного сливочного масла.
- Шаг 6 Заворачиваем филе таким образом, чтобы масло было внутри.
- Шаг 7 Куриное филе обмакиваем в слегка взбитом яйце с солью.
- Шаг 8 Затем обваливаем в панировочных сухарях. Повторяем процедуру дважды.
- Шаг 9 В разогретую сковороду с растительным масло выкладываем котлеты , жарим периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон. Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину.
Приятного аппетита!
