Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 450 гр. пасты орекьетте (ушки), отваренной аль денте
- 2 жёлтых сладких перца, поджаренных на гриле и нарезанных соломкой
- 1 красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 6 плодов овощного физалиса, разрезанных на 4 части
- 1 ст. свежих кукурузных зёрен
- 1 ст. замороженной молодой лимской фасоли, разморозьте
- 1/4 ст. белого винного уксуса
- 1 стручок консервированного перца чипотле
- 0,5 ст. оливкового масла
- 1/4 ст. кинзы, мелко нарубленной
Приготовление блюда по рецепту:
- Положите отваренную пасту в большую миску. Добавьте перец, лук, физалис, кукурузу и фасоль. Блендером измельчите до однородной консистенции перец чипотле с уксусом. Медленно влейте оливковое масло, доведите до состояния эмульсии, посолите и поперчите по вкусу. Полейте салат заправкой, перемешайте и посыпьте кинзой.
