Ингредиенты
- морковь 1 шт.
- чеснок 4 зубчика
- лук 1 шт.
- перец чили 1 ст. л.
- мускатный орех 1 ч. л.
- куриный бульон или вода 1,5 л.
- фарш 300 гр.
- зеленый горошек 50 гр.
- соль
- оливковое масло
Способ приготовления
- Шаг 1 Морковь чистим, нарезаем полукольцами.
- Шаг 2 Чистим лук и чеснок , мелко режем. Оливковое масло наливаем в кастрюлю обжариваем половину лука и чеснока до золотистого цвета.
- Шаг 3 Наливаем в кастрюлю бульон или воду, добавляем морковь.
- Шаг 4 В глубокую тарелку кладем оставшийся лук и чеснок, добавляем мускатный орех, перец чили, соль и фарш. Хорошо перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки.
- Шаг 5 В кипящую воду кладем фрикадельки. Перемешиваем, солим.
- Шаг 6 Как только морковь станет мягкой, добавляем в суп зеленый горошек.
- Шаг 7 Варим ещё минуты 2, выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем постоять супу минут 20.
Приятного аппетита!
