СВИНИНА В ДУХОВКЕ «ЭСПРЕССО»

Свинина в духовке "Эспрессо"

Уверена, что вы знаете много блюд из свинины и все они, наверняка, вкусные. Свинина – очень вкусное мясо, даже без особого приготовления. Правда, оно не совсем полезно, но это уже другая история. Наша же история сегодня – приготовление свинины эспрессо. Думаю, я смогу вас удивить новым необычным блюдом, да ещё и таким вкусным, что оно станет первым блюдом на вашем столе и в будни и в праздники. В дорогих ресторанах свинина эспрессо стоит недешево. Мы лучше приготовим её дома. Читайте! Вы еще никогда так не готовили свинину и даже не представляете, что она может быть такой вкусной!

Готовим свинину в духовке

Мясо свинины отделяем от костей и жира. Желательно использовать корейку – спинную часть свинины. В ступке растереть перец-горошек, соль и розмарин. 

Добавить в ступку 2 столовые ложки молотого кофе и снова все хорошенько перетереть. (Кстати, молотый кофе очень полезен).

Положить свинину в лоток, натереть горчицей и обсыпать со всех сторон смесью из ступки.

Свинина экспрессо должна постоять натертая приправами ночь в холодильнике (примерно часов 8-10).

Достать из холодильника и готовить в духовке при 70-80 градусах 6-7 часов (в зависимости, какой толщины у вас кусок). В духовке, когда готовится свинина, обязательно должна стоять ёмкость с водой, чтобы мясо не пересохло. 

То, что у вас получится, разорвет все вкусовые шаблоны на куски! Вкуснотища!

Источник

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.