Сырники

Существует несколько рецептов приготовления сырников. Это блюдо подается как в сладком варианте, так и в соленом, с добавлением укропа и специй.

Смотрите также: Творожники с изюмом

Не стоит готовить сырники из творога кислого на вкус. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно использовать качественный продукт. В том случае, если творог сухой, его можно смягчить молоком, сметаной или кефиром. Творожная масса в этом случае станет более эластичной.

Еще одним вариантом приготовления сырников является рецепт, в который входит изюм, орехи или ягоды.

Необходимо смешать муку, творог, яйцо, сахарный песок и 50 грамм мелко рубленых грецких орехов, ягод либо или изюма.

Полученную массу разделить на среднего размера шарики по 60 г и сформировать сырники, обжарить с обеих сторон. К столу подавать с вареньем, сметаной, медом, сгущенкой. Чтобы сырники были нежными, нужно сперва растереть творог через сито и после этого смешивать его с мукой, яйцом и сахаром, далее только добавлять изюм, орехи или ягоды.
Чтобы сырники не подгорали, рекомендуется их жарить на слабом огне в раскаленном масле.

Если использовать изюм в рецепте, его желательно замочить в воде и просушить. Благодаря этому масса из остальных продуктов будет менее жидкой, и сырники станут формировать легче.

• Яйцо, творог, манную крупу, сахар тростниковый и ванильный хорошо перемешать.
• Из готовой массы сформировать желаемые по форме, толщине и размеру сырники, обмакнуть их в муку.
• Сформированные сырники обжарить на слабом огне с обеих сторон до образования золотого цвета.

Чтобы приготовить сырники диетическими и легкими, нужно их готовить не на сковороде, а в силиконовых формочках, запекая в духовке.