Не смотря на то, что это торт, и что смотрится он очень эффектно и оригинально – рецепт его прост. Главное достоинство торта «Морская черепашка» — этот торт без выпечки. Сами понимаете, что раз выпекать не надо, то торт будет сделан быстро и просто. Очень вкусный, его просто обожают дети – это и понятно, красота-то какая! Взрослому и то интересно!
Рецепт торта «Морская черепашка»
Ингредиенты:
- готовые мини-рулеты – 3 шт.;
- сливки жирностью не менее 35% — 2,5 стакана;
- желатин – 20 г.;
- сахар-песок – 4 ложки ст.;
- грецкие орехи – полстакана;
- сироп шиповника – 2 ложки ст.;
- тертая цедра лимона – 2 ложки ст.;
- сок лимона – 2 ложки ч.;
- банан – 1 шт.
Как приготовить торт «Морская черепашка»
1. Приготовим желатин. Высыпать его в стакан холодной кипяченой воды, пусть набухнет. Если у вас быстрорастворимый желатин – это полчаса. Смотрите на упаковке инструкцию. После того, как желатин разбухнет, подержать его на водяной бане до полного растворения (не кипятить!) и процедить.
2. Миксером взбиваем сливки вместе с сахаром, измельченными орехами, цедрой лимона, сиропом и соком лимона. Продолжаем взбивать медленно, маленькой струйкой, добавляя желатин.
3. Готовые мини-рулеты порезать на кружочки. Рулеты бывают разного диаметра, поэтому точно сказать, сколько у вас их уйдет, нельзя. Примерно 3.
4. Емкость с ровным полусферическим дном выстилаем пищевой пленкой и на ней плотненько укладываем рулетные кружочки.
5. Заливаем сверху все сливочно-желатиновой массой.
6. Сверху опять выкладываем рулетные кружочки так, чтобы получилась ровная плоскость.
7. Ставим миску в холодильник не менее чем на 3 часа. По истечении этого времени переворачиваем застывшую черепашку на блюдо.
8. Последний штрих – сделать лапки и голову. Они делаются из банана. Вот и все! Торт «Морская черепашка! готов! Зовите всех к столу!
