Тушёное мясо с мелкими овощами

Первые блюдаСulinar14.11.20180364

Время: 7 час. 40 мин.
Сложность: легко

Порций: 6-8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,5-2 кг. говяжьей шеи, лишний жир срежьте

Пряная соль и лимонный перец

1 луковица, очищенная и разрезанная пополам

1 морковь, целая

1 ст. говяжьего бульона, слабосолёного

2 ст. л. вустерского соуса

2 зубчика чеснока, целых

1 веточка розмарина

2 веточки тимьяна

450 гр. молодого красного картофеля

1 ст. мелкой моркови

1 ст. мелкого или жемчужного лука

1 ст. мелких патиссонов или цуккини

1 ст. мелких шампиньонов без ножек

Приготовление блюда по рецепту:

Натрите мясо пряной солью и лимонным перцем по вкусу. Положите лук и морковь на дно медленноварки объёмом 5-6 л. Положите мясо поверх овощей. Влейте бульон и вустерский соус. Добавьте чеснок, розмарин и тимьян.
Накройте крышкой и установите режим слабого нагрева. Готовьте в течение 5-6 часов. Затем снимите крышку и разложите вокруг мяса мелкие овощи. Посыпьте пряной солью и продолжайте готовить под крышкой при слабом нагреве ещё 1-1,5 часа.

Источник

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Добавить комментарий