Креветки на гриле с салатом из авокадо, редиса и кудрявой капусты

СалатыСulinar29.09.20180261

Время: 30 мин.
Сложность: легко

Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

700 гр. больших креветок, очищенных от панциря и кишечной вены
1/4 ст. майонеза
2 стебля сельдерея, тонко нарезанных плюс 3 ст. л. нарубленных листьев сельдерея
3 ст. л. мелко нарубленной свежей кинзы
1,5 лайма
1 ст. л. растительного масла
2 авокадо сорта Хасс, нарезанных кубиками
150 гр. микса из капусты кейл (примерно 8 ст.)
1 небольшой пучок редиски, тонко нарезанной

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте гриль или сковороду-гриль на умеренно сильном огне.

Приготовьте заправку: в большой миске смешайте майонез, листья сельдерея, 2 ст. л. рубленой кинзы, 1 ст. л. воды, 0,5 ч. л. соли и немного перца. Натрите цедру 1 лайма и выжмите сок.

В другой миске смешайте креветки с растительным маслом, 1/4 ч. л. соли и небольшим количеством перца. Разложите креветки на гриле и поджарьте по 2 минуты с каждой стороны, пока они не порозовеют и не станут крепкими. Переложите их в миску с заправкой и выжмите сок из оставшейся половины лайма.

Добавьте в миску с креветками нарезанный сельдерей, авокадо, капустный микс и редис. Всё перемешайте. Сверху посыпьте оставшейся 1 ст. л. нарезанной кинзы.