Ингредиенты
- помидоры 6-7 шт.
- зеленый базилик несколько листиков
- томатная паста 1 ч.л.
- уксус 9% 0,5 ч.л.
- лук 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- растительное масло
- филе белой рыбы 500 гр.
- петрушка
- свежий зеленый горошек 0,5 ст.
- соль, перец, сахар
Способ приготовления
- Шаг 1 Помидоры бланшируем, чистим от кожицы и семян . Измельчаем блендером вместе с базиликом.
- Шаг 2 Полученную массу доводим до кипения, убавляем огонь и готовим 10 минут, периодически помешивая. Добавляем томатную пасту, сахар, солим, перчим и перемешиваем. По желанию можно добавить уксус .
- Шаг 3 Лук режем полукольцами. Чеснок давим и крупно режем. Выкладываем лук на разогретую сковороду с маслом и обжариваем на маленьком огне минут 10. За минуту до готовности добавляем чеснок .
- Шаг 4 Филе рыбы моем, режем небольшими кусочками .
- Шаг 5 На дно формы для запекания выкладываем лук с чесноком, сверху- кусочки рыбы.
- Шаг 6 Солим, перчим, посыпаем мелко порезанной петрушкой.
- Шаг 7 Заливаем маринадом, выкладываем зеленый горошек.
- Шаг 8 Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Приятного аппетита!
