Картофель по‑португальски

Рецепт сочного и вкусного картофеля «по‑португальски» готовится очень просто и хорошо подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе.

• 
  Картофель хорошо промыть, затем отварить до готовности.
• 
  Каждый корнеплод раздавить ложкой. Картофель должен слегка треснуть, но не развалиться.
• 
  В форму для запекания налить оливковое масло, выложить дольками нарезанный чеснок, распределяя его равномерно по всему дну.
• 
  Выложить картофель плотно в форму для запекания лопнувшей частью кверху. Посыпать розмарином, посолить по вкусу.
• 
  Нарезать сливочное масло кубиками, выкладывая их на каждый корнеплод. Вместо сливочного можете использовать оливковое масло.
• 
  Запекать картофель в духовке до 180 градусов до румяной корочки.
• 
  Запеченный картофель по-португальски подавать к мясу или рыбе. Приятного аппетита!